“苹什么”的意思是指苹果的价格虚高，短时间内涨幅太高，超出了人们的想象。
“苹什么”是2010年我国苹果主产区山东烟台市的流行语，也是网络新词。
苹什么现象的原因：
2010年，国内普遍出现通货膨胀，有些有钱的大亨盯上了农产品，利用资金故意炒作，在短期内，使国内连续出现了蒜你狠、豆你玩、姜你军、棉花掌、鸽你肉、苹什么等令小伙伴们不忍直视的物价疯涨现象。
有钱的大亨，平价的时候开始大量抢购苹果，使苹果在短时内出现紧缺的假象，当价格飙升达到顶峰的时候，他们再把手中的苹果全部抛出去，从中获得暴利，真是摇身一变成土豪。
2010年，在山东烟台市，刚开始直径80毫米的苹果（80果）的收购价为2.6元/公斤左右，万万没想到，10天后，涨到了5元/公斤左右。
“苹什么”一词就此产生。
