千年太岁，指生长上千年的肉灵芝。
太岁，俗称肉灵芝，普遍认为是一种大型黏菌复合体。太岁中除了黏菌外还有多种真菌和细菌，其主要成分是胶质填充物。有些太岁中有一定含量的PQQ（吡咯喹啉醌，简称PQQ），被认为有抗衰老作用。但由于目前对太岁的研究还比较少，其药用价值和毒副作用都还有待于继续考证。
李时珍在《本草纲目》中也提到过“太岁”，称之为“肉芝”，并称其为“本经上品”。《山海经》则称“太岁”为“视肉”、“聚肉”、“肉芝”，描述它“食之尽，寻复更生”。著名诗人苏东坡也曾在自己的诗集中描述品尝过“肉灵芝”的美味。
山东省枣庄千年太岁：
“太岁”，被学界认为是一种存在于地球上的不明生物体，是自然界中非植物、非动物和非菌类的第四种生命形式，山东省枣庄市的韩先生就给我们栏目组反映说自己就有一个千年太岁。
在和韩先生取得联系后，在凤鸣湖见到了韩先生所说的千年太岁。韩先生从车里搬下一个桶并告诉我们这个桶里装的就是千年太岁。打开桶盖我们看到一个类似于腐肉的物体展现在我们的面前，近距离仔细观察眼前这个物体，可以看到表面布满了很多龟裂的裂纹，而透过裂纹和一些已经破损的部位可以看到内部是一种类似海绵组织的结构。
韩先生告诉我们说这就是自己收藏的太岁。为了更好地像我们展现自己收藏的太岁，韩先生韩先生把这一物体拿了出来让我们有了更直观的观察。记者看到这个物体更像是一半的木桩，表面布满了类似于血管的突起。用手轻轻触碰这个“太岁”，记者发现它表面柔软，还富有弹性，拿在手里较柔软，硬度有些像凉粉。
韩先生告诉我们说这个就是千年太岁，已经得到了专家的认可。
